Tự Làm Gạo Lứt Rang Giòn, Thơm, Giữ Được Dinh Dưỡng

Gạo lứt rang không chỉ là một loại thức phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để pha trà hoặc làm ngũ cốc. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn tự tay làm gạo lứt rang giòn, thơm mà vẫn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 500g gạo lứt (gạo lứt đỏ hoặc gạo lứt tím sẽ tốt hơn)

• Nước để ngâm

Cách Thực Hiện

1. Ngâm Gạo

• Rửa sạch gạo lứt với nước, sau đó ngâm trong nước âm khoảng 6 - 8 giờ hoặc qua đêm.

• Bước này giúp gạo mềm hơn, khi rang sẽ nhanh chín và giữ được dinh dưỡng tối đa.

2. Sàng Gạo Và Phơi Khô

• Sau khi ngâm, vớt gạo ra rổi tráng qua nước lần cuối.

• Để gạo ráo nước hoặc phụ phơi dưới bóng râm trong vòng 1 giờ.

3. Rang Gạo

• Dùng chảo dày, làm nóng trên lửa nhỏ.

• Cho gạo vào, rang đều tay từ 20 - 30 phút.

• Khi gạo bắt đầu ngả sang màu đậm hơn, tỏa mùi thơm và hạt gạo nổ đều là đạt chuẩn.

4. Bảo Quản

• Để gạo nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ thuỷ tinh hoặc hộp kín.

• Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ độ giòn và dinh dưỡng.

Với những bước trên, bạn có thể tự tay làm gạo lứt rang giòn, thơm và bổ dưỡng ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!

Xem thêm: https://homestory.com.vn/vao-bep/cach-lam-gao-lut-rang/